Thực đơn
Crème brûlée Kỹ thuậtCrème brûlée thường được phục vụ riêng lẻ trong khuôn ramekin. Tấm caramen tròn có thể được chế biến riêng biệt và đặt lên trên cùng trước khi phục vụ. Để chế biến, đường được rắc lên trên custard, sau đó được caramen hóa bằng thiết bị nướng salamander hoặc bật lửa khò.[7]
Thực đơn
Crème brûlée Kỹ thuậtLiên quan
Crème brûlée Crémery Cremeno Cremenaga Cremella Cremeaux Cremersia platula Creme de papaya Crémenes Cremerville, Quận McLean, Bắc DakotaTài liệu tham khảo
WikiPedia: Crème brûlée https://books.google.com/books?id=-K_ekX6BVXsC&pg=... https://books.google.com/books?id=LiY-AQAAIAAJ https://books.google.com/books?id=XPNgBwAAQBAJ&pg=... https://books.google.com/books?id=bIIeBQAAQBAJ&pg=... https://books.google.com/books?id=bKVCtH4AjwgC https://books.google.com/books?id=fxKwLkFYz4cC&pg=... https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmou...